Über den Wein
Pinot Noir wird von Weinkennern auf der ganzen Welt geschätzt und mit höchstem Genuss verbunden. Aus dieser anspruchsvollen Edelrebe entstehen Rotweine voller Noblesse und Eleganz. Diese Rebsorte verlangt viel Können und Fingerspitzengefühl von den Winzern, denn sie gilt als sensibel und anspruchsvoll im Anbau. Doch Moldawien, dessen Breitengrad (45°–48°) mit dem von Burgund vergleichbar ist, bietet ideale Bedingungen für Pinot Noir. Hier belegt die edle Rebsorte nach Anbaufläche den dritten Platz unter den Rotweinsorten.
Diese alte französische Edelsorte, die für die legendären Burgunderweine bekannt ist, hat sich weltweit einen unvergleichlichen Ruf erworben. Sommeliers nennen sie liebevoll ihren Favoriten, während andere sie als „die freche Nachkommenschaft der Weinrebe“ oder „die romantischste und sinnlichste Edelsorte“ beschreiben.
Der Selection Pinot Noir 2020 von Vinum Estate ist ein Meisterwerk, das die außergewöhnliche Klasse dieser Rebsorte widerspiegelt. Bereits die dichte, tief rubinrote Farbe zeugt von dem heißen und trockenen Jahrgang 2020, der mit intensiver Sonne und knappen Niederschlägen für perfekt gereifte Trauben sorgte. Das Bouquet entfaltet eine betörende Harmonie aus zarten Aromen roter Beeren und reifer Pflaumen, veredelt durch florale Noten, feine Gewürznuancen, Kräuter und eine Spur von Leder. Holzig-erdige Anklänge verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir von seiner elegantesten Seite: anmutig und raffiniert, mit einer präzisen Struktur und einem ausdrucksstarken Charakter. Feinkörnige Tannine, perfekt eingebunden durch eine 12-monatige Reifung in französischen Barriques, verschmelzen harmonisch mit fruchtigen Noten und einer ausgewogenen Säure. Eine sanfte, dezente Süße rundet das Geschmackserlebnis ab und schenkt dem Wein eine Balance, die in einem langen, harmonischen Nachhall mündet.
Seine herausragende Qualität wurde 2020 mit einer Goldmedaille beim renommierten Mondial des Pinots in der Schweiz ausgezeichnet. Bei der Blindverkostung erkannten die Experten ihn als einen der Spitzen-Pinot Noirs an – eine Auszeichnung, die wir mit Stolz bestätigen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Pinot Noir 100% |
| Weingut: | Vinum Estate |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Valului Traian |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,5 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | VIN-01-00106 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um den Dorg Yargara, gelegen in der Weinregion IGP Valul lui Traian. Diese wurden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgte nach traditioneller Methode: Die Gärung fand temperaturkontrolliert bei 15–16 °C in Edelstahltanks statt. Anschließend reifte der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was ihm seine Eleganz, Tiefe und die feinen holzigen Nuancen verlieh.
Passt gut zu...
Dieser Pinot Noir erweist sich als vielseitiger Begleiter raffinierter Speisen. Besonders elegant zeigt er sich in Kombination mit dem italienischen Klassiker Vitello Tonnato. Ebenso überzeugend ergänzt er würziges Enten-Confit, cremiges Pilzrisotto oder eine herzhafte Polenta, verfeinert mit Ziegenkäse und frischen Kräutern. Ein Wein, der durch seine Balance und Finesse anspruchsvolle Gaumen begeistert.
Awards
Gold / Mondial des Pinots 2022, Schweiz
Gold / Vinador 2022, Moldawien