Über den Wein
Crama Mircești ist ein Weingut, wie man es nur selten in Moldawien findet. Mit seiner malerischen Aussicht, die als „Kleines Toskana Moldawiens“ bekannt ist, und Weinbergen, die sich über die Hügel von Măgurii erstrecken, bietet das Weingut ideale Bedingungen für die Entstehung außergewöhnlicher Weine. Die klimatischen Verhältnisse ähneln denen Norditaliens und des Rheintals in Süddeutschland. Die Weinberge befinden sich auf Hängen in einer Höhe von 270 bis 340 Metern über dem Meeresspiegel – perfekte Voraussetzungen für die optimale Reifung der Trauben.
Obwohl Crama Mircești erst 2011 gegründet wurde, hat das Weingut schnell Aufmerksamkeit erregt – nicht nur durch seine modernen Ansätze in der Weinherstellung, sondern auch durch die Restaurierung seines historischen Erbes, einschließlich des bojarischen Herrenhauses im brâncovenischen Stil. Mit Crama Mircești hat Arcadie Fosnea, einer der besten Winzer Moldawiens mit über 20 Jahren Erfahrung, der sein Handwerk auch in Deutschland erlernte, seinen Lebenstraum verwirklicht. Die Weinberge, die in der Nähe des gleichnamigen Dorfes Mircești im geschützten geografischen Gebiet Codru liegen, umfassen heute 15 Hektar, auf denen 13 internationale und autochthone Rebsorten kultiviert werden. Jede Sorte wird mit großer Sorgfalt an den geeignetsten Hängen gepflanzt, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten.
Die Weinreihe „Bardul din Mircești“, zu der auch der Cuvée Rouge gehört, ist der Stolz des Weinguts. Sie vereint intensive Weine von außergewöhnlicher Tiefe, die in neuen Barriques gereift sind und ein enormes Lagerungspotenzial aufweisen. Durch sorgfältig ausgewählte Vinifikationsprozesse und die Reifung in neuen Eichenfässern entstehen Weine von unvergleichlicher Komplexität und Eleganz. Die Cuvée Rouge aus Cabernet Sauvignon (56%) und Saperavi (44%), beeindruckt durch seine kräftige Struktur und intensiven Aromen. Das beeindruckende Alterungspotenzial dieses herrlichen, tief rubinroten Weins beträgt mindestens 10 Jahre – ein wahrer Schatz für Weinkenner und Sammler.
Die „Bardul din Mircești“-Weine werden in begrenzter Stückzahl produziert. Der Cuvée Rouge 2020 ist auf 3900 Flaschen limitiert.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon - 56% Saperavi - 44% |
| Weingut: | Crama Mircesti |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 15,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,9 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Artikelnummer: | MIR-02-140 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben wurden Ende Oktober sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Ernte wurden die frisch gepflückten Trauben behutsam zu Most verarbeitet. Die Fermentation erfolgte über 30 Tage in offenen Gärbehältern bei einer Temperatur von 24°C. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 24 Monate in neuen Eichenbarriques, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und elegante Holznoten verlieh. Um die Reinheit und den Charakter des Weins zu erhalten, wurde nur ein einziger Filtrationsgang vor der Abfüllung durchgeführt.
Passt gut zu...
Dieser außergewöhnliche Wein ist die perfekte Begleitung für gehobene kulinarische Genüsse. Bardul din Mircești Cuvée Rouge entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit gegrilltem Lammfleisch, Wildgerichten, Rindersteaks und auch gereiftem Käse. Serviert bei einer optimalen Temperatur von 14–16°C in eleganten Bordeaux-Gläsern, entfaltet der Cuvee Rouge sein volles Potenzial und begeistert sowohl erfahrene Weinkenner als auch neugierige Entdecker moldawischer Weinkunst.
Awards
GOLD / 2023 VINARIUM International Wine Contest (Romania)