Über den Wein
Rara Neagra, auch als Babeasca Neagra bekannt, besitzt die besondere Fähigkeit, den spezifischen Charakter des Terroirs hervorzuheben. In der Regel werden aus Rara Neagra fruchtige Weine mit leichtem Körper, samtigen Tanninen und hohem Säuregehalt hergestellt.
Eine festliche Rubinfarbe fließt mit Rara Neagra von Fautor ins Glas. Feine Aromen von Nelken, Sauerkirschen, Granatäpfeln und reifen blauen Pflaumen. Vollmundig, mit reichlich reifen Kirschen im Geschmack, umhüllt mit würzigen Noten von süßem Holz, Pfeffer und Tabak. Ein komplexer Wein, ausgewogen, mit knackiger Säure und samtigen Tanninen.
Ein wunderbarer Ausdruck des Terroir – wie eine kleine Reise zu den Ursprüngen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Rara Neagra -100% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,0 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,7 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16˚C-18˚C |
| Artikelnummer: | FAU-01-0032 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die eigenen Weinberge mit Rara Neagra, die sich auf einer Fläche von drei Hektar erstrecken, befinden sich in der besonderen Mikro Zone Tigheci in der IGP Valul lui Traian. Die Trauben werden Anfang Oktober per Hand gelesen. Temperaturkontrollierte Gärung bei 25° - 30°C. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in französischen und amerikanischen Barriques.
Passt gut zu...
Der perfekte Wein zu Fleischgerichten von Lamm, oder zu einem noblen Lendensteak.