Über den Wein
Haben Sie sich jemals gefragt, ob es ein urbanes Weingut gibt? Die Antwort lautet: Atú Winery! Dieses einzigartige Weingut verbindet die Leidenschaft für Wein, Ästhetik und Kunst und präsentiert handgefertigte Weine mit urbanem Flair. Die Atú Winery setzt Maßstäbe für handwerklich gefertigte Weine. In der kleinen Weinkellerei, gelegen vor den Toren der moldawischen Hauptstadt Chişinău, entstehen Weine in limitierten Mengen – pro Sorte werden nur 1000 bis 3000 Flaschen abgefüllt. Von der Weinlese bis zur Etikettierung wird jeder Arbeitsschritt sorgfältig von Hand ausgeführt. Das verleiht jedem Wein eine einzigartige, persönliche Note.
Die Geschichte von Atú Winery begann 2016, als Victor Vutcarau zusammen mit seiner Frau Vlada die Marke ins Leben rief. Mit tief verwurzeltem Wissen aus einer Winzerfamilie, deren Weinpflanzen-Produktion zu den größten in Osteuropa zählt, wurde der Traum vom eigenen Weingut verwirklicht. Der Name "ATU", der auf Rumänisch „starker Punkt“ bedeutet, spiegelt das Engagement des Paares wider: Tradition zu bewahren und gleichzeitig mit modernsten Technologien exzellente Weine zu schaffen. Der Sauvignon Blanc 2020 ist ein hervorragendes Beispiel für die Philosophie von ATU Winery.
Fetească Regală (Königliche Mädchentraube) ist die am häufigsten angebaute Sorte der Familie Fetească. Vermutlich handelt es sich um eine alte, autochthone weiße Rebsorte, die im Laufe der Geschichte beinahe verloren gegangen wäre und in den 1920er-Jahren in Rumänien, in Siebenbürgen, wiederentdeckt wurde. Im Vergleich zur Fetească Albă zeigt die Fetească Regală oft ein intensiveres Aroma, da die Tannine in den Traubenschalen für eine gewisse Komplexität sorgen. Sie ist die Grundlage für frische, würzige Weißweine mit blumigem Duft und einem Hauch von Eleganz.
Details
| Weintyp: | Weiß |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc - 100% |
| Weingut: | ATU Winery |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,0 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,4 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-4 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Artikelnummer: | ATU-02-0111 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die handverlesenen Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus dem zentralen Anbaugebiet der Republik Moldau IGP Codru, genauer aus dem malerischen Dorf Voinescu in der Grenzregion Leuseni-Albița. Nach der behutsamen Lese wurde der Most bei kontrollierten 12 °C in Edelstahltanks vergoren, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.
Passt gut zu...
Dieser Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit cremig-fruchtigen Gerichten wie einem Birne-, Dattel- und Walnuss-Salat mit Blauschimmelkäse. Er bietet sich ideal auch zu klassische Pesto-Garnelen-Pasta und gegrillte Scampi an – oder genießen Sie ihn einfach solo als stilvollen Aperitif.