Über den Wein
Domeniile Pană – ein kleines, familiengeführtes Weingut im Süden der Republik Moldau, malerisch gelegen im Naturpark Beleu-See. Geprägt durch die besondere Philosophie des Winzers Nicolae Minciună, spiegeln die Weine seine über 20-jährige Erfahrung im Weinbau wider. Bereits in jungen Jahren mit der Kunst des Weinmachens vertraut, verfeinerte er sein Wissen und seine Fähigkeiten in Moldawien, Rumänien und Neuseeland, bevor er sich entschied, das Erbe seiner Vorfahren in seiner Heimat durch die Gründung eines eigenen Weinguts weiterzuführen.
Die Weinberge des Weinguts befinden sich im Südwesten der Republik Moldau, nur 10 Kilometer von der Donau entfernt, in der Region Beleu-See – einem Naturpark, der als RAMSAR-Gebiet (geschütztes Feuchtgebiet) ausgewiesen ist. Diese Region zeichnet sich durch ihre einzigartige Flora und Fauna aus und dient als wichtiger Lebensraum für zahlreiche Vogelarten und andere Wildtiere. Zudem hat sie eine bedeutende Funktion für das ökologische Gleichgewicht und die Wasserversorgung der Umgebung.
Die Trauben für den Codrinschii 2022 stammen aus einem 40 Jahre alten Weinberg mit Ost-West-Hanglagen im Dorf Valeni, im östlichen Teil der Region. Die Reben gedeihen auf Ton-Sand-Böden, unter Bedingungen von milden Wintern und heißen Sommern mit 270 bis 300 Sonnentagen im Jahr. Mit einer Pflanzdichte von 3.500 Reben pro Hektar erzielt der Weinberg eine Produktivität von 7 bis 8 Tonnen pro Hektar.
Das Weingut verfolgt einen „Low-Intervention-Stil“, bei dem nur minimalste Eingriffe vorgenommen werden, um die Authentizität der Rebsorten voll zur Geltung zu bringen. Nicolae Minciună lenkt die natürlichen Prozesse behutsam, ohne die Struktur des Weins stark zu verändern.
Der Codrinschii 2022 zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus. Er wird empfohlen, innerhalb von 3 bis 5 Jahren genossen zu werden, kann jedoch bei optimalen Bedingungen auch über einen Zeitraum von 5 bis 15 Jahren reifen und dabei weiter an Komplexität gewinnen. Ein echtes Unikat mit einer streng limitierten Produktion von nur 520 Flaschen – ein Muss für Liebhaber gehaltvoller und authentischer Rotweine.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Codrinschii - 100% |
| Weingut: | Domeniile Pana |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 16,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 4,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Artikelnummer: | DP-01-0145 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein wurden am 30. September 2022 sorgfältig von Hand gelesen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Nach dem Entrappen und sanften Quetschen folgten die Fermentation und Mazeration mit wilden Hefen, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung, die dem Wein seine geschmeidige Textur verleiht. Die Pressung wurde bewusst leicht gehalten, um die Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate ausschließlich in Edelstahltanks, ergänzt durch 14 Tage Holzkontakt mit hochwertigen, leicht bis mittel getoasteten Holzstäben. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, ohne die Frische und Fruchtigkeit zu überdecken. Nach einer Ruhephase von einem Monat wurde der Wein schonend abgefüllt.
Passt gut zu...
Der perfekte Begleiter zu gegrilltem oder gebackenem saftigem rotem Fleisch und Steaks, insbesondere wenn diese mit leicht süß-würzigen Saucen verfeinert sind. Er harmoniert ebenso hervorragend mit gut gereiften Käsesorten und aromatischen Wildgerichten. Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, empfehlen wir, den Wein bei einer Serviertemperatur von 14 bis 16 °C zu servieren.
Awards
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