Über den Wein
Es war einmal ein König, den man den Roten König nannte, und er hatte drei Söhne ... So beginnt die moldawische Erzählung vom Weißen Mohren, die der berühmte Geschichtenerzähler Ion Creangă festhielt. Diese Legende inspirierte den Winzer Dan Prisacaru zu einer besonderen Kollektion, darunter der „Roșu Împărat“ – der Rote König. Diese Cuvée vereint die einheimische Feteasca Neagră (50 %) mit Cabernet Sauvignon (25 %) und Merlot (25 %) und verleiht dem Wein eine dichte, geschmeidige und vollmundige Struktur.
In der Nase intensiv und charakterstark, erinnert er an einen Spaziergang durch reife, rote Früchte und herzhafte, erdige Noten: Überreife Erdbeeren, reife Sauerkirschen, roter Apfel, schwarze Johannisbeere und rote Pflaume vereinen sich mit der samtigen Präsenz von Hagebutte, schwarzen Kirschen und Cranberry. Leder, rohes Kalbfleisch und Waldboden ergänzen die dichten Aromen, durchwoben von feinen Sattelleder-Nuancen. Die Aromen entfalten sich weiter mit einem Hauch von rotem Pfeffer, Paprika, Muskat und Rooibos, sonnengetrocknetem Eichenholz und einem Hauch Rote Bete. Am Gaumen trocken und harmonisch, zeigt er sich schlank, geschmeidig und dennoch opulent, mit einer eleganten, ledrig-herben Nuance. Die feinen Tannine verleihen ihm Struktur und Balance, während die Frucht- und Würznoten ein samtiges Finale mit einem mittellangen, abgerundeten Nachhall bieten.
Die Weinberge im Valul lui Traian im Südwesten der Republik Moldau bieten exzellente Bedingungen für den Weinanbau. Das kontinentale Klima mit trockenen Sommern schafft die Grundlage für eine beeindruckende Fruchtentwicklung und sorgt für Trauben mit einer tiefen, konzentrierten Aromenstruktur. Der sandig-lehmige Boden sorgt für gute Drainage und eine natürliche Wärmespeicherung, wodurch die Trauben optimal reifen können. Auf 262 Metern über dem Meeresspiegel tragen die kühlen Nachttemperaturen zur Erhaltung der natürlichen Säure bei und verleihen den Weinen Frische und Eleganz.
Die Reben des Weinguts sind in unterschiedlicher Dichte gepflanzt. Die Feteasca Neagră, 2016 gepflanzt, wächst mit einer hohen Dichte von 4100 Reben pro Hektar und bringt mit ca. 7200 kg/ha einen beeindruckenden Ertrag, wobei sie eine dichte, fruchtbetonte Struktur entwickelt, die mit zunehmendem Alter der Reben an Tiefe gewinnt. Der Cabernet Sauvignon und der Merlot, beide 2007 gepflanzt, sind mit einer lockeren Pflanzdichte von 2300 Reben pro Hektar angelegt und folgen der Doppelkordon-Erziehung. Diese Sorten erzielen Erträge von 5000 kg/ha beim Cabernet Sauvignon und 6000 kg/ha beim Merlot und zeigen eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze. Der Cabernet bringt kräftige, strukturierte Noten, während der Merlot die samtige Fülle und Weichheit ergänzt, die typisch für die Region ist.
Diese limitierte Auflage von 5451 Flaschen verspricht ein echtes Meisterwerk voller Tiefe und Finesse!
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra - 50% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon - 25% |
| Weingut: | Minis Terrios |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 15,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,5 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,5 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | MT-01-0158 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Weinlese begann in der dritten Septemberwoche mit der Feteasca Neagra, gefolgt vom Cabernet Sauvignon in der zweiten und dem Merlot in der vierten Oktoberwoche. Jede Traube wurde sorgsam von Hand gelesen und in kleinen Kisten von 6-6,5 kg transportiert, um Frische und Qualität zu bewahren. Aufgrund der moderaten Temperaturen war keine Vorkühlung nötig, und die Trauben konnten direkt weiterverarbeitet werden. Nach dem Abbeeren und sanften Anquetschen begann die Gärung mit ausgewählten Hefen. Eine Kaltmazeration von zwei bis drei Tagen vor der Gärung und eine Nachgärungsmazeration von 1,5 bis 2 Wochen verliehen dem Wein zusätzliche Tiefe. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Tank. Jede Rebsorte reifte separat in französischen Eichenfässern mit mittlerem bis starkem Toast, wodurch sich eine harmonische Holznote ohne Überlagerung entwickelte. Nach einer einzigen Filtration wurde die finale Cuvée abgefüllt.
Passt gut zu...
Dieser erlesene Tropfen entfaltet sein Potenzial besonders zu Rinderrückensteak oder Lammkeule, sanft geräuchert und mit frischen Kräutern verfeinert, was die ledrigen Nuancen harmonisch unterstreicht. Eine fruchtige Sauce aus roten Beeren oder Cranberries veredelt das Geschmackserlebnis. Ebenso hervorragend passt ein Salat aus Roter Bete mit Walnüssen, Ziegenkäse und Karamell. Eine Pasta mit Wildragout oder Pilzrahmsauce bringt die samtige Fülle und die elegante Tanninstruktur des Weins perfekt zur Geltung.
Awards
GOLD / Decanter World Wine Awards 2023