Barbaro

Über den Wein

Barbaro – ein Wein, der Geschichte atmet und das Erbe einer längst vergangenen Epoche in jedem Tropfen verkörpert. Die Weinberge des Weinguts Fautor im Dorf Romănești, Leova, beherbergen ein Fragment des antiken archäologischen Monuments „Trajans-Mauer“ – einer beeindruckenden Verteidigungsanlage aus der Zeit des römischen Kaisers Trajan. Diese diente einst als Grenzlinie zwischen dem Römischen Reich und der sogenannten „barbarischen“ Welt. Die furchtlosen Barbaren, oft als „edle Wilde“ (noble savage) bezeichnet, wurden zu einem Sinnbild von Stärke und Charakter – und genau diese ungezähmten Krieger inspirierten einen Wein von außergewöhnlicher Präsenz und maskuliner Kraft.

Vier kräftige Rebsorten – Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Saperavi – bilden ein faszinierendes Bouquet aus Aromen von kandierten schwarzen Kirschen, saftigen Johannisbeeren, üppigen Brombeeren und einem Hauch von Himbeeren verführt. Die fein abgestimmte Aromatik wird durch Nuancen von getrockneten Kräutern harmonisch ergänzt und öffnet sich am Gaumen zu einem facettenreichen Spiel von dunklen Pflaumen, schwarzen Sauerkirschen, geröstetem Kaffee und herbem Schwarztee. Unterlegt von einer lebendigen Säure und getragen von orientalischen Gewürznoten, Zedernholz und einem Hauch von rauchiger Eleganz, hinterlässt dieser Wein einen unverwechselbaren Eindruck. Die zwölfmonatige Reifung in feinster französischer Eiche verleiht Barbaro jene beeindruckende Tiefe und den „barbarischen“ Charakter, der ihn so unverwechselbar macht.

Barbaro verbindet die Essenz von Tradition und Handwerkskunst und spiegelt die Philosophie des renommierten Weinguts Fautor wider. Dieses Familienweingut zählt zu den angesehensten Produzenten der Republik Moldau und ist weltweit bekannt für seine einzigartigen Kreationen. Im Jahr 2023 wurde der Wein NEGRE, eine Cuvée aus Rara Neagra und Feteasca Neagra, beim Concours Mondial de Bruxelles zum besten Rotwein der Welt gekürt – ein Zeugnis für die herausragende Qualität des Weinguts. Auch Barbaro schreibt bereits seine eigene Erfolgsgeschichte und wurde vielfach ausgezeichnet. Mit einer limitierten Auflage von nur 13.333 Flaschen ist Barbaro nicht nur ein außergewöhnlicher Wein, sondern auch ein rares Meisterwerk, das Weinkenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Ein Wein, der noch am Anfang seiner großen Geschichte steht!

Details 

Ausbau & Vinifikation

Die Trauben für diese charakterstarke Cuvée wurden Anfang Oktober sorgfältig von Hand gelesen und stammen aus den Weinbergen des Dorfes Romănești in der Mikrozone Tigheci im Weinbaugebiet Valul lui Traian. Die Weine fermentierten getrennt über einen Zeitraum von 10 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25˚C und 30˚C. Anschließend reiften die Weine sortenrein: Syrah, Tempranillo und Cabernet Sauvignon verbrachten 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, während der Saperavi für denselben Zeitraum in Barriques aus amerikanischer und rumänischer Eiche veredelt wurde.

Passt gut zu...

Barbaro ist ein triumphaler Begleiter zu geschmortem Wildbret oder würzigem Lammbraten und bringt jede festliche Tafel zum Strahlen. Seine kräftige Struktur und vielschichtigen Aromen harmonieren hervorragend mit intensiven Fleischgerichten, die reich an Gewürzen und Röstaromen sind. Für Vegetarier empfiehlt sich Barbaro als perfekter Begleiter zu herzhaften Speisen wie einem Pilzrisotto mit Trüffeln, gegrilltem Auberginen-Steak oder einer aromatischen Linsen-Bolognese.

Vor dem Genuss sollte der Wein mindestens 30 Minuten dekantiert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Awards

GOLD / Sommeliers Choice Awards, SUA 2022
GOLD / Portugal Wine Trophy 2022
GRAND GOLD – CHAMPION / Galicja Vitis 2022
DOUBLE GOLD / Gilbert and Gaillard 2022
GOLD / Berliner Wine Trophy 2022
SILVER / USA Wine Rating 2022
92 Punkte Decanter